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ホタテバター醤油麹焼き

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Description

お酒にあいます

材料

ホタテ
適量
醤油麹
適量
バター
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋にホタテと醤油麹を入れ、良く馴染ませます

  2. 2

    冷蔵庫で一晩漬け込みます

  3. 3

    醤油麹を軽く拭き取り弱火で両面焦げ目が、付くように焼きます

  4. 4

    蒸し焼きに、します

  5. 5

    しっかり火が通ったら、漬け込んだ残りの醤油麹とバターを入れてさっと焼きます

  6. 6

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

強火だと焦げやすいです

このレシピの生い立ち

醤油麹を発酵フードメーカーで作ったので、作りました
レシピID : 6374943 公開日 : 20/07/28 更新日 : 20/07/28

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ホタテバター醤油麹焼き
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