いりたまご♪ちらし寿司
**葉っぱ**
作り方
-
-
1
-
米２合を炊く（酒大１と、あれば昆布ダシを入れる）。あとであわせ酢を加えるので、「かため」で炊くといい
-
-
-
2
-
いりたまごを好みで作り（甘め）、冷しておく。酢、砂糖、塩をよくまぜて溶かす（少し温めるとラク）
-
-
-
3
-
米が炊けたら広げて、熱いうちにあわせ酢をじゃばじゃばかけ、手早くまぜる。まぜすぎるとネバつく
-
-
-
4
-
全体的にツヤがでたら酢がいきわたってるので、あとは冷ますだけ。粗熱がとれたら、たまごとゴマをまぜて完成
-
-
-
5
-
えっ、いりたまごの作り方？たまご２個、水大２弱、砂糖大２、塩少々をまぜ、中弱火のフライパンに入れます
-
-
-
6
-
こげないように注意。ひたすらかきまぜる。けっこう時間かかりますが、こまかく仕上がります
-
-
-
7
-
フライパンの底が見えてきたら（ぼろぼろしてきたら）火を止めて、あとは余熱で仕上げる
-
コツ・ポイント
おにぎりは左から、きゅうり、じゃこ、鮭、ゆかり、シソの葉
このレシピの生い立ち
このままでおいしいです。食べるときに、きゅうりとか冷蔵庫の残りもんを入れたりします
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
**葉っぱ**
