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Bestスコーン　スコットランドお菓子

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Description

スコットランド　スコーン

材料 （８個）

■ 粉類
小麦粉(薄力粉)　ふるう
１＆３/４カップ
BP(ベーキングパウダー)ふるう
小匙４
グラニュー糖　　ふるう
１/４カップ
塩　　　ふるう
小匙１/８
■ その他
冷たい無塩バター
大さじ５
サワークリーム
１/４カップ
牛乳
１/２カップ
■ 仕上げ
全卵
１個
牛乳
大さじ１
■ その他
レーズン
１/２カップ

作り方

  1. 1

    写真

    粉類はふるって
    ボウルに加える
    冷たいバターをペーストリーカッターでダマを作る

  2. 2

    レーズンを①に加えヘラで軽く混ぜる

  3. 3

    写真

    サワークリーム＋牛乳を混ぜたものを粉類②に加えるヘラで軽く混ぜる
    混ぜすぎに注意
    生地は柔らかいです

  4. 4

    打ち粉をして（分量外）
    生地をおいて、手で大円形にまとめる

  5. 5

    写真

    ８当分に切る

  6. 6

    写真

    丸めて平たくする
    表面を少し押す

  7. 7

    写真

    仕上げ材料を混ぜて
    表面にブラシで塗る

  8. 8

    写真

    生地は１０分
    室温で休む

  9. 9

    写真

    ４００F　２００C
    １０−１５分

コツ・ポイント

生地はまとまればよい、混ぜすぎるとすたいへんなことになります。混ぜすぎ注意

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいスコーン
レシピID : 6375751 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/07/30

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ivanka
Bestスコーン　スコットランドお菓子
by ivanka