常備すると便利！ゆで鶏胸肉
Description
疲労回復効果のある鶏胸肉を茹でておくと、あと一品という時に便利。野菜を添えて、サラダやサンドウィッチに！ゆで汁はスープに
ミャル
材料
2~3枚
適量(なくても可)
作り方
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1
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鶏胸肉を半分に切る。くず野菜と一緒に鍋に入れ、落し蓋をする。
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2
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鶏肉より１cｍ上まで、水をいれ、火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏肉を上下返し、フタをする。
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3
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フタをして、１分したら、火を止め、そのまま放置します。
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4
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冷めたら、鶏肉を半分に切って、赤いところが残ってないか確認。赤かったら、電子レンジで、１～２分再加熱し、冷ます。
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5
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３日以内に使う分は冷蔵庫に、後は冷凍庫で保存してください。マヨネーズ+コチュジャン、マヨネーズ+ケチャップで！
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6
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梅肉で和えたり、梅肉+マヨネーズでも美味しい。
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7
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ジップロックに鶏胸肉、醤油大匙１～２とおろしニンニク生姜と一緒に漬け込むと鶏チャーシューに。
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8
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ゆで汁は、よい出汁が出てるので、ワカメを入れたり、野菜を入れたりして、スープにして下さい！
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9
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ゆで汁の脂を取り除き、白だし、みりんなどを加えた煮汁で、おでんを作ると美味しいです。
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10
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犬が食欲のない時、鶏胸肉の刻んだものをご飯にトッピングすると喜びます。スープ(油は取り除く)も、与えてみて下さい！
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コツ・ポイント
鶏肉を切った包丁、まな板は、よく洗い、乾燥させてください。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉に疲労回復効果があると知り、茹でて、毎日食べるようにしてます。
冷やし中華、バンバンジー、サラダ、サンドウィッチ等、いろいろに使えて便利です。
冷やし中華、バンバンジー、サラダ、サンドウィッチ等、いろいろに使えて便利です。
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ミャル
