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クレームブリュレ200カップ9 80を2

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Description

生クリームなしのクレームブリュレ
大量版　覚書
甘さ控えめ

材料 （9プラス2）

玉子
8個
牛乳
1L
バター
40g
グラニュー糖
87g
バニラエッセンスあればビーンズ
ビーンズは1/4.エッセンスは8滴くらい
■ バーナー用グラニュー糖

作り方

  1. 1

    牛乳、バターを中火で火にかけ人肌よりあたたかくしておく

  2. 2

    グラニュー糖、玉子をよくまぜておく。（白身をしっかりきってほぐしておく）

  3. 3

    1と2を少しずつまぜる

  4. 4

    3を茶漉しやザルでこす

  5. 5

    うつわにいれて
    バットに並べてお湯を入れる

  6. 6

    140度のオーブンに30分

  7. 7

    冷やしてグラニュー糖かけてバーナーで出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大量のクレームブリュレをつくりたくて
レシピID : 6376212 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/07/29

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クレームブリュレ200カップ9 80を2
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