お弁当★こんにゃくのスタミナカレーマヨ

Name: お弁当★こんにゃくのスタミナカレーマヨ
Ingredients: こんにゃく 1丁(250g); ●マヨネーズ 大さじ1.5; ●カレーパウダー●オイスターソース●みりん 各大さじ1/2; ●ニンニクチューブ 小さじ1/4; 米油 小さじ1

Description

こんにゃくの臭みが出るとガッカリします
絶対に美味しくなる方法です
カレーマヨにオイスターソースを加えるのが、コツです

外交官夫人のレシピ

材料

こんにゃく

1丁(250g)

●マヨネーズ

大さじ1.5

●カレーパウダー●オイスターソース●みりん

各大さじ1/2

●ニンニクチューブ

小さじ1/4

米油

小さじ1

作り方

1

こんにゃくを洗い、こんにゃくに隠し包丁を斜めに入れたら、細長くカットする
分量外の塩をまぶし、お湯がわくまで待機させる
2

お湯が沸いたら塩付きこんにゃくを入れ、2分茹でて灰汁抜き
3分は固くなるので長過ぎ
ザルにあげる
3

フライパンを熱し、こんにゃくを入れて空炊きする
こんにゃくがキュッキュッと鳴いたら合図で米油を加え混ぜる
4

●の調味料を合わせておき、油の馴染んだこんにゃくに絡める
焦げないように注意
出来上がり
5

2020/7/30 お弁当&常備菜
6
7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お弁当にガツンとくる副菜が欲しくて作ってみました

レシピID : 6377067 公開日 : 20/07/30 更新日 : 20/07/30

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
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