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ゆで豚♪簡単ラー油ソース

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Description

ぐりtoぐらさん、つくれぽありがとう！ビタミンB1・ナイアシン・蛋白質を含む豚肉♪夕食に、お弁当に、ビールのおつまみに♪

材料

豚ロース肉
300g
塩こしょう＋ねぎ生姜
少々＋適量
しょうゆ
大さじ３
オリゴ糖
大さじ３
酢
大さじ２
ラー油
小さじ１
ごま油
小さじ１
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に、軽く塩・こしょうした豚ロース肉をいれ、スライスした生姜・長ねぎの青い部分を入れ

  2. 2

    写真

    水を、豚肉がひたひたに浸かるくらい入れて、20～40分茹でる

  3. 3

    写真

    途中で上下を返す

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったら、そのまま冷ます。冷めたらジップロックに茹で汁ごと入れて冷蔵庫で一晩置く。

  5. 5

    写真

    一晩置いた後、豚ロース肉をキッチンペーパーで拭き、２～３mm厚さにスライスする。

  6. 6

    写真

    オリゴ糖、酢を混ぜて

  7. 7

    写真

    しょうゆを混ぜて

  8. 8

    写真

    ラー油を混ぜて

  9. 9

    写真

    ごま油、ごまを混ぜてタレを作る

  10. 10

    写真

    ５にかけて

  11. 11

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 6378479 公開日 : 20/08/10 更新日 : 20/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月8日
初れぽ
写真
ぐりtoぐら
夜ご飯の茹で豚に♡旨辛で美味しかった( ´ ▽ ` )♬
#簡単 #手作り #ラー油ソース
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( )
漢方薬のタカキ大林店
ゆで豚♪簡単ラー油ソース
by 漢方薬のタカキ大林店