☆じゃがいもとブロッコリーとしらす
作り方
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1
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じゃがいもの芽を切り取り、ラップに包み、レンジで4分チンし、皮をむいておく。熱いので少し冷ましてからむく。
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2
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4分チンして足りなければ状態を見て延長する。
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3
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ブロッコリ
を洗い器に入れて1分30秒チンする。
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4
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じゃがいもが冷めたら一口大の大きさに切っておく。
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5
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ブロッコリーとじゃがいもを冷蔵庫に入れ冷やしておく。
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6
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冷えたら、塩胡椒を6振りくらいしてオリーブオイルを回しかけ全体を混ぜ合わせる。
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7
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味見して塩胡椒、オリーブオイルが足りなければ追加する。味を整えた後しらすを加えて混ぜあわせる。
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8
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器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
★じゃがいもをラップで包みチンする時、途中で状態をみて良いタイミングで取り出し、皮をむいてください。やり過ぎるとカスっとなります。
★塩胡椒とオリーブオイルはたっぷりかけても美味しいです。器に盛ってから、各自で追加するのも良いです。
★塩胡椒とオリーブオイルはたっぷりかけても美味しいです。器に盛ってから、各自で追加するのも良いです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがあったので作りました。