ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
Description
ソース作りに失敗しないカルボナーラです♡
ぽずぴす
材料
（2人分）
お好みのパスタ
200g
100g
200cc
茹であがり50〜80g
20g
☆塩
小さじ1/2
☆昆布だし顆粒
小さじ1/2
大さじ4
2個分
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【トッピング】
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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【ベーコン】
お好みの大きさにカットしておきます。
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2
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【ほうれん草】
生の場合:下茹でして3cmくらいの長さにカットしておきます。
冷凍の場合:解凍しておきます。
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3
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【卵】
卵黄と白身に分けておきます。(卵黄を使います。)
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4
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フライパンにベーコンを入れ、程よい焼き色が付くまで炒めます。
(ベーコンから油が出るので油は使わなくて大丈夫です。)
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5
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④に☆の材料を入れて、混ぜながら沸騰するまで温めます。
沸騰したら火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。
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6
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⑤に茹で上がったパスタと卵黄を入れてトングで混ぜながら、弱めの中火で温めます。
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7
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ソースが少しトロっとしてきたらお皿に盛り付け、トッピングをして完成♪
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コツ・ポイント
⑦の時「ちょうどいいトロみ」の一歩手間で火を止めるのがポイント♪盛り付けの間や食べている間にどんどんいい感じになってきます♡
このレシピの生い立ち
焦らずにソースのトロみがうまく作れる様に試行錯誤して出来たレシピです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽずぴす
