タコのトマト煮

たこを適当に切って、鍋に入れます｡

トマトを潰しながら、汁ごと全部入れます｡皮をむいたにんにく丸のままとオリーブ油、イタリアンパセリ、ロリエ、白ワインを入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして40-50分煮込みます｡

タコがやわらかくなったら､一たん取り出し､刻んだバジルを入れて、残りのトマトを煮詰めます｡味を見て、足りないようなら塩･こしょうし、タコを戻して完成｡