鳥もも肉の南蛮漬け
作り方
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1
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酢、醤油、砂糖、だしの素を混ぜて一旦温めてから冷ましておく。
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2
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鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶして焼く。熱いうちに1に入れる。
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3
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鶏肉を焼いたフライパンに少しだけ水と野菜を入れ、蓋をして5分ほど蒸して、水気を切ってから2の中にトマトと一緒に入れる。
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4
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2-30分漬けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は大きさによって蒸し時間を変えてみましょう。
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けを作りたかったけど、鳥もも肉しかなかったのでアレンジして作ってみた。