あじご（豆あじ）の唐揚げピーマンのせ

あじご（豆あじ）は、ゼイゴとエラと内臓を取る。

赤ピーマンはへたを押して、手で２つに割り、種を取り、食べやすい大きさにちぎる。

耐熱皿に赤ピーマンを入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで３分加熱する。

フライパンに④を入れて、④が半分つかるくらいのサラダ油を入れて、中火で両面こんがり揚げ焼く。

新聞紙の上にキッチンペーパーを２～４枚のせて、⑤をのせる。

お皿にもりつける。

赤ピーマンをのせて、塩こしょうをふりかける。