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鶏むね肉は皮を除き、1cm角くらいに刻みボールに入れる。紅生姜を刻み、調味料とともにボールに加える。
そこへ、小麦粉・卵を投入。手で全体が一様になるよう揉みもみ。
油を170℃(中火)にし、鶏をスプーンと箸ですくって落とす。その上から追い落とし！
しばらく触らないでね。返しながら色よく揚げたら出来上がり♪そのまま置いて、余熱でいい状態に。
味付けしてるので、そのままどうぞ！
でへっ
でへっ
