甘辛だれ♡名古屋の手羽先風♡骨付き唐揚げ
Yukorin✨
作り方
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1
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鶏肉に、塩、コショウ、ニンニク、しょうがで、下味を揉み込む。
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2
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小麦粉をまぶして、油で揚げます。
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3
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タカラ本みりん、醤油を洗いやすい鍋かフライパンに入れて、3分くらい煮詰めます。※味見をして、甘味が出ていたらOK
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4
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揚げた肉と、ゴマをタレに絡めて、
出来上がり♡
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コツ・ポイント
手羽先でも、鶏胸肉や鳥もも肉でもなんでも良いです。今回は、揚げる時に、骨まで火を通しやすい手羽中をつかいました。
タレを煮詰める時は、ふつふつと泡が出ます。焦らず煮詰めて、みりんのアルコールをとばして、甘味を出してください☆
タレを煮詰める時は、ふつふつと泡が出ます。焦らず煮詰めて、みりんのアルコールをとばして、甘味を出してください☆
このレシピの生い立ち
誰でも病みつきになる⁈
名古屋風の甘辛手羽先風唐揚げです！
名古屋風の甘辛手羽先風唐揚げです！
Yukorin✨
