冷やし豚こまとえのきのサラダ
ぼーずの母ちゃん
作り方
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1
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豚こまを茹でる。
茹でたら、ザルにあげて水分を切りながら冷ます。
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2
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玉ねぎを薄切りにする。
えのきの石附を切り落として半分に切る。
石附側をほぐす。
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3
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フライパンにレモンオリーブオイルを熱して、玉ねぎとえのきを炒める。
塩・ブラックペッパーで味付けをする。
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4
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玉ねぎとえのきを炒めたら冷めるまで待つ。
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5
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ボールに①と炒めた玉ねぎとえのきを入れ、レモン汁を振り掛けて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。
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6
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冷えたら、お皿に盛り付けてドライバジルを振り掛けて出来上がり!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑いから豚こまをさっぱり食べようかなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぼーずの母ちゃん
