桃のポタージュ

桃は皮を剥いて適当な大きさにカットします。ひと口大は盛り付け用に分けて、小さい角切りにしておきます。

ハンドブレンダー（ミキサー）に桃と牛乳を入れて、攪拌します。

2に塩麹、レモン汁、生クリームを加えて、さらに攪拌します。