冬瓜の酢の物

冬瓜を薄切りにする。ニンジンを千切り。スライサーがあれば便利。

鍋にお湯を沸騰させて、塩をいれて１をやわらかくなるくらいまでゆでる。

茹でた冬瓜とニンジンを冷水に取って冷し、水気をきる。