にんにくたっぷり♡バジルペペロンチーノ

にんにくたっぷり♡バジルペペロンチーノの画像

Description

普通にペペロンチーノ作ってバジルソースを
気分で入れたら激ウマすぎて震えたので、ご紹介。

材料 (2人分)

2束
一枚
オリーブオイル
大さじ2
バジルソース
お好み
ニンニク
いっぱい
唐辛子(2回に分ける)
2本
塩(湯で用)
大さじ3
お玉一杯弱
麺つゆ2倍濃縮
キャップ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    市販でどこでも大抵置いてある。
    キューピーのバジルソースを
    使いました☆

  2. 2

    茹で上がりの前にソースが出来ていて、パスタのゆで汁を使うので、
    上手く調節しながら作ったり茹でたり調節して下さい。

  3. 3

    ゆで汁は塩多めで!
    鶏肉を粗挽き胡椒で下味をつけて、
    食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    オリーブオイルをいれ
    たっぷりニンニクと唐辛子1回分を入れます。

  5. 5

    ニンニクのいい香りがしたら、
    ザルなどに出して、ニンニクと唐辛子は一度お休みして頂き、鶏肉を皮から焼いていきます。

  6. 6

    皮がパリっパリになるくらぃ焼き、
    軽く焦げるくらい焼いたら
    一度目のバジルソースをひと回し。
    からひっくり返します。

  7. 7

    蓋をして、蒸し焼きに。
    唐辛子と麺つゆを合わせておく。

  8. 8

    鶏から肉汁が出たら、ニンニク、唐辛子を戻し、ゆで汁を入れます。
    沸騰したら火を弱めて、茹でパスタを入れます。

  9. 9

    パスタをソースに絡めて、唐辛子麺つゆを回し入れ、混ぜたら味をみて
    追加のバジルソース入れて完成!

コツ・ポイント

他の具材で作る場合は、ゆで汁が少し多い方がいいです!
麺つゆがない場合は、出汁醤油、白だし、
それもない場合はだしの素+醤油を少しずつ入れてみて下さい!

このレシピの生い立ち

バジルソースにハマり、基本なんでもかける。
いつものペペロンチーノの味変程度のつもりが…笑
レシピID : 6384453 公開日 : 20/08/03 更新日 : 20/08/03

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