レアチーズケーキ
Description
レアチーズケーキです
クックI5E4O9☆
作り方
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1
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タルト部分はカスタードタルトのレシピの作り方と同じ
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2
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クリームチーズ部分を作る。
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3
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バターを室温に戻す。
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4
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クリームチーズを室温に戻すか､
包装フィルムから出して電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておく。
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5
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冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
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6
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ボウルにクリームチーズを入れ、
木べらやゴムべらでよく練り、
なめらかになったら砂糖を加え、
泡立て器で混ぜる。
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7
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生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。
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8
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ふやかしたゼラチンを
湯せんで溶かすか、
電子レンジで約20～30秒加熱して溶かし、加え混ぜる
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9
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タルトにレアチーズ部分を流し込み、冷蔵庫に約2～3時間入れ、冷やしかためる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カスタードタルトのレシピをレアチーズタルトに応用しました
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