シフォンケーキ
＊Ｎｏａ＊
作り方
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1
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大きめのボウル2つ
に卵を卵黄と卵白に分け、それぞれに
砂糖を大さじ4ずつ入れる。
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2
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卵白を角が立つまで、しっかりと泡立てる。
※ここでオーブンを170℃で予熱開始。
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3
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卵黄も泡だて器でざっと混ぜる。
ゴムベラに持ち替えてサラダ油、牛乳を入れて混ぜる。
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4
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③に強力粉、ベーキングパウダーを振るいい入れ混ぜる。
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5
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卵黄のボウルに②のメレンゲを加え、優しく底からすくうように混ぜる。
※色むらがなくなればOK
(混ぜすぎ注意)
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6
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型に入れ15㎝程の高さから3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで25分焼く。
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7
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焼きあがったら逆さまにして冷ます。
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8
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ナイフなどで周りを剥がして型から外し、切り分ける。
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9
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1個ずつラップし、タッパーに入れ冷凍保存も可能です。
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コツ・ポイント
卵黄にメレンゲを混ぜるときは練らないように混ぜれば膨らみます！
型から外す作業は100円ショップなどの紙の型は比較的外しやすいです。
型から外す作業は100円ショップなどの紙の型は比較的外しやすいです。
このレシピの生い立ち
計量が面倒なので少しでも楽にする為、計量スプーンにグラムを置き換えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊Ｎｏａ＊
