下野紘さんの薄衣のささみ唐揚げ
ゆきむねちゃん
作り方
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1
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ささみを繊維に対して直角に切る。
（普通に2〜3等分に切ります。）
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2
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ポリ袋かジップロックに入れて塩胡椒、しょうが、にんにく、ごま油を加えてモミモミします。
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3
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なじんだら、酒と醤油を入れてまたモミモミします。
冷蔵庫で1時間置きます。
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4
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片栗粉、小麦粉、水を入れて混ぜます。
（袋の中がシャバシャバしますが、気にしない！）
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5
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ザルを用意します。
袋の中をザルにあけます。
余分な衣がなくなります。
（ほぼ、肉だけになりますが気にしない！）
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6
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200度であげたら完成です。焦げやすいので注意してね。
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コツ・ポイント
衣つけたら、ザルにあげる。
シャバシャバしますが気にせず揚げて下さい。
シャバシャバしますが気にせず揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
からあげ好きの声優の下野紘さんの唐揚げが紹介されてたので、作ってみました。
