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白ネギは5㎝くらいに切り分け、白髪ネギをつくり水にさらしておきます。
牛肉を炒め塩、コショウを入れ軽く炒まったらしめじを1本ずつほぐして一緒に炒めます。
器にご飯を入れ、炒めた牛肉をのせ、ステーキソースをまわしかけ、水気を切った白髪ネギをのせてできあがりです!