粒入りマスタード＋卵焼きのホットサンド２
Description
粒入りマスタード＋卵焼きのホットサンドのVer.2。この前思った葉物野菜を加えたら更に美味しいかと、それを実行。
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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キャベツは軽く水洗いをし、アバウトで4cm四方程度に切っておく。
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2
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食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分には粒入りマスタードを塗っておく。
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3
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キャベツを適当に配置しておく。
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4
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その上にスライスチーズを置く。マヨネーズを少し塗っておく。
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5
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卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。
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6
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卵焼き器を熱し、卵液を流し入れ、半熟くらいになれば、半分に折りたたむ（これがぼくの食パンサイズ）。
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7
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卵焼きを食パンの1枚目に載せる。
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8
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温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
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9
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ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
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コツ・ポイント
レタスとかは歯でかみ切りやすいのだけど、キャベツはそうではないので、大きめに切るのではなく、細かく切るべきだったね。でないと、食べる時に切った部分全体が出てくることがあるので。
このレシピの生い立ち
粒入りマスタード＋卵焼きのホットサンドのVer.2。この前書いたように、葉物野菜、今回は手持ちのキャベツを活用してみたよ。やはりお味がグレードアップするね。ただし、キャベツは切り方に工夫が必要だね。やはり細切りとかが良いかも。
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