おばあちゃんが作る甘い豆
海の藤
作り方
コツ・ポイント
ひと煮たちしてから重層を入れるといい気がします。歯ごたえが残る位の柔らかさで砂糖を少し甘い位入れると後から丁度に。
キビ砂糖=精製していないサトウキビの砂糖です。
最初から砂糖を入れても大丈夫です。
時々底からかき混ぜて下さい。
キビ砂糖=精製していないサトウキビの砂糖です。
最初から砂糖を入れても大丈夫です。
時々底からかき混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作る甘くてトロッとした豆。
噛んだ時にふっくらとした所とジュワッととろけた豆の味。コトコト茹でてゆっくり茹でるから煮崩れてしまった所もあるけど汁を含んで味わい深い。
食べられなくなってから家族の記憶を繋いで再現した懐かしい味。
噛んだ時にふっくらとした所とジュワッととろけた豆の味。コトコト茹でてゆっくり茹でるから煮崩れてしまった所もあるけど汁を含んで味わい深い。
食べられなくなってから家族の記憶を繋いで再現した懐かしい味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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