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椎茸の軸の根本を持ちねじって取ります。軸はみじん切りにしておきます。
室温に戻したクリームチーズとみじん切りにしたニンニク、椎茸の軸、塩、ブラックペッパーを混ぜ椎茸の上に乗せます。
後は天ぷら粉に絡ませて揚げれば出来上がり♪