白だしでさっぱり！豚肉の梅炒め
クレちゃん
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうを振っておく。
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2
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玉ねぎを薄切りにする。梅干しは手で小さくちぎっておくか、包丁で5ミリ角くらいに切っておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、【1】の豚肉を炒め、軽く塩こしょうを加える。
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4
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豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
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5
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【4】に白だしを加え、全体が混ざったら火を止める。
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6
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【2】の梅肉を加え、全体的に混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
豚肉にぎりぎり火が通るくらいの加熱時間で、手短に仕上げるのがおすすめ。梅肉は加熱するというより、予熱でなじませるイメージです。
このレシピの生い立ち
食欲がないと、どうしてもお茶漬けやアイスなど口当たりの良いものを食べようと思ってしまいますが、糖分だけ取ってもなかなか疲労回復にはつながりません。豚肉の栄養素は摂取したカロリーを疲労回復につなげる働きがあるので積極的に摂りましょう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クレちゃん
