火を使わない手作りめんつゆ♬超簡単
グルメ三きょうだい
作り方
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1
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鰹節、昆布、干ししいたけの順で瓶に入れ、水を灌ぐ。写真より目一杯入れて。瓶は熱湯消毒するか食洗器にかけて消毒しておく
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2
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２つ目の瓶に１の出汁２００ｍｌをキッチンペーパーなどで濾して入れる。こんな色がついています。醤油と砂糖を加えて混ぜ完成。
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コツ・ポイント
鰹節が一番下に沈んだほうが２のときに鰹節が出てこないので、１で順番に入れてくださいね。瓶は熱湯消毒しておくか食洗器にかけておくと中身が傷みにくいです。残りを冷蔵庫に１週間くらいは置いておけます。
このレシピの生い立ち
急にそうめんを食べる、となったとき、冷たいめんつゆを作るのは大変。あらかじめ作っておいた出汁を使ってすぐ作れるように考えてみました。暑い日にはなるべく火を使いたくないですし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グルメ三きょうだい
