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買ってきたマグロをキッチンペーパーで包み、水分をよく取る。
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
ボウルにオリーブオイル・レモン・牛だしの素・ニンニクすりおろしを入れよく混ぜる。
玉ねぎスライスとマグロをドーナツ状に盛り付け、中奥のくぼみにリーフレタスを盛り付ける。
上からまんべんなく3をかけ、黒胡椒をたくさんかける。