黒糖黒ごまビスコッティの画像

Description

黒糖、黒ごまを入れたヘルシーで固すぎないビスコッティを目指して作ってみました。

材料 (16個くらい)

50g
50g
小さじ2分の1
黒糖
35g
ふたつかみ
30cc
こめ油
30cc
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに薄力粉、全粒粉、黒糖、ベーキングパウダー、塩、黒ごまを入れて泡立て器でグルグル混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    別の容器に豆乳とこめ油を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    1のボウルに2を入れてヘラのようなもので切るように混ぜる。
    (スケッパーが混ぜやすいです)

  4. 4

    写真

    生地がまとまってきたら手でまとめて3〜4回おるようにしてまとめて2つにわける。

  5. 5

    写真

    ラップに包んで1cm高さの5cm×15cmの長方形にしてオーブンシートをしいた天板に並べる。

  6. 6

    オーブンを170度で予熱をして15分焼く。

  7. 7

    写真

    焼けた生地を包丁で1cm幅に切り分けて
    170度のオーブンで片面5分ずつ焼く。

コツ・ポイント

最初に粉の時によくまぜておくこと。
豆乳とこめ油もよくまぜておくこと。
あとはさっくりまぜるようにするほうがいいです。
固めが好きな人は焼く時間を長くしたほうがいいです。
ラップを使うと手もあまり汚さずに楽に型をつくることができます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなおやつを作りたいなと思い、固すぎないビスコッティが食べたくて作りました。
少し塩味もきかせてみました。
レシピID : 6394367 公開日 : 20/08/10 更新日 : 20/08/10

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