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あんかけ風麻婆豆腐

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Description

麻婆豆腐より簡単にボリュームアップ☆

材料 （4人分）

塩
小さじ1
水
豆腐の半分くらい
絹豆腐
2丁(600g)
豚挽き肉
400g
○みじん切り葱
1本
○みじん切り生姜
1/2片
○みじん切りにんにく
1/2片
○鶏ガラ
小さじ1
○味噌
小さじ1
○豆板醤
小さじ1.5(9g)
○砂糖
大さじ1
○甜麺醤
大さじ2(20g)
○酒
大さじ2
○醤油
大さじ1
○水
200cc
胡麻油
大さじ1
片栗粉:水
大さじ1:2
千切り生姜
1/2片

作り方

  1. 1

    小鍋に塩、水、豆腐(半分に切る)を入れて煮立てる。
    煮たったら火を消す

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、挽き肉を炒める

  3. 3

    ほぐれてきたら、○を入れて炒める

  4. 4

    火を消して、水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら入れる

  5. 5

    再度火をつけてまぜる

  6. 6

    器に水気を切った豆腐、5をかける

  7. 7

    千切り生姜をのせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐のあんかけを麻婆豆腐風にしてみました！
レシピID : 6394776 公開日 : 20/08/10 更新日 : 20/08/10

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けんきゅうちゅう
あんかけ風麻婆豆腐
by けんきゅうちゅう