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インゲンのごま和え☆

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Description

いんげんを調味液で煮て味を含ませてあるので和え衣との馴染みが良いんです☆

材料

いんげん
170g
★水
50㏄
★白だし
大匙1
★砂糖
大匙1
★しょうゆ
小匙1
★酒
大匙1
白すりごま
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    いんげんは筋のあるものは取る。ないものは端を揃えてヘタを切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    フライパン（または口の広い鍋）に①と★を入れ火にかける。

  3. 3

    写真

    弱中火で加熱する。

  4. 4

    写真

    いんげんに火が通ったら強中火にして混ぜながら水分を飛ばす。

  5. 5

    写真

    水分が少なくなったら火を止め、白すりごまを混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味液が少ないのでいんげんが重ならない程度の鍋やフライパンで作る方が全体に均等に味が染みます。

このレシピの生い立ち

いんげんを茹でてごま和えにするとどうしても和え衣といんげんの味が馴染まないのでいんげんに味をつけて和えています。
レシピID : 6396656 公開日 : 20/08/31 更新日 : 20/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月17日
写真
☆GSSQHY☆
味付け煮なので中まで味が染みてて美味しかった♪お弁当にも入れました😋
#インゲンの胡麻和え
2020年9月19日
初れぽ
写真
よーよー1970
美味しかったです
#おいしい〜
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( )
★＊みき＊★
インゲンのごま和え☆
by ★＊みき＊★