ウキウキ気分でレーズンブランチ♫の画像

Description

カリフォルニア・レーズンとの相性ばっちりのほくほくかぼちゃとさわやかな酸味のヨーグルトを使った2種類のサンドイッチです。

材料 (2人分)

食パン8枚切り
4枚
かぼちゃとレーズンサンド
加熱したかぼちゃ
120g
カリフォルニア・レーズン
20g
はちみつ(メープルシロップなど)
10g
シナモン
少々
小1本
ヨーグルトレーズンとアンズのサンド
カリフォルニア・レーズン
20g
アンズの水煮
4個
サラダ
お好みの野菜ハムなど
適量
ドレッシング
カリフォルニア・レーズン
20g
白ワインビネガー
小さじ4
アンチョビソース
2g
オリーブオイル
小さじ4

作り方

  1. 1

    下準備
    500gのヨーグルトを180gになるまでよく水切りしておく。

  2. 2

    かぼちゃはワタと種を取り除き、皮を除き、一口大に切る。 濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップをしレンジで4分加熱する。

  3. 3

    レンジから出したら、ボールでかぼちゃをつぶし、刻んだカリフォルニア・レーズン、はちみつ、シナモンとよく混ぜておく。

  4. 4

    水切りしたヨーグルトの内90gをボールにとり、刻んだカリフォルニア・レーズンとよくなじませる。

  5. 5

    バナナはカットし、アンズはスライスし、水分を拭き取っておく。

  6. 6

    2枚の食パンそれぞれに、中央に少し膨らみを持たせるように、(3)とバナナをのせ、2枚を合わせてカットする。

  7. 7

    同様に、残りの2枚に(4)とアンズをのせ、合わせてカットし、皿に盛り付ける。

  8. 8

    ドレッシング
    ボールで、白ワインビネガーとアンチョビソースをしっかり混ぜたら、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。

  9. 9

    最後に刻んだカリフォルニア・レーズンを加えてなじませる。

  10. 10

    サラダは、季節の野菜やハムなどを適当な大きさにカットし、(9)のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

サラダと手作りドレッシングも添えたら、優雅なブランチタイムの始まりです。

このレシピの生い立ち

カリフォルニア・レーズンは天日干し100%!
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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レシピID : 6397074 公開日 : 20/08/14 更新日 : 20/08/14

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