豆ごはん
Description
うすいえんどうは、春になると出回ります。グリーンピースと比べ、皮が柔らかく青臭さも少ないので、一度お試しください。
大阪市たべやんレシピ
材料
（４人分）
作り方
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1
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さやからえんどう豆を取り出し、さっと水洗いする。
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2
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研いだ米を炊飯器に入れ、規定の目盛りまで水を加える。30分～1時間ほど浸水させ、塩と酒を加えて軽く混ぜ溶かせる。
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3
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豆を米の上に広げ炊飯する。
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4
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※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
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5
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炊き上がったら豆を潰さないよう、さっくりと混ぜる。
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コツ・ポイント
うすいえんどうはさやから出して外気に触れている時間が長いと、豆の皮が硬くなるため、さや付きの状態で売っているものがおすすめです。
このレシピの生い立ち
大阪市浪速区保健福祉センターから提供いただきました
過去に浪速区広報誌に掲載したレシピです。
過去に浪速区広報誌に掲載したレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大阪市たべやんレシピ
