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ラム肉のラタトゥイユ風

ラム肉のラタトゥイユ風の画像

Description

野菜がたっぷり入ったラタトゥイユは、あたたかくても冷やしても美味♪

材料 （2人分）

ラム肉（もも）
200g
ズッキーニ
1本
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
ひとかけ
パセリ
適量
酒
大さじ1
ミックスハーブ
少々
ローリエ
1枚
トマト缶
1缶
コンソメスープの素（固形）
1個
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ラム肉は酒、塩・こしょう、ミックスハーブをふっておく。ズッキーニは縦半分に切ってから2㎝幅に切り、パプリカは2㎝幅に切る

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    両手鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらラム肉を炒める

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、①と②の野菜を入れ油がまわったら、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて煮る

  5. 5

    塩・こしょう少々ふり、味をととのえる。皿に盛り、パセリを飾る

コツ・ポイント

トマトの缶詰を使って簡単・時短！

このレシピの生い立ち

【レシピ考案：料理家　ぐっち夫婦さん】

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 6399055 公開日 : 20/08/13 更新日 : 20/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月24日
初れぽ
写真
masabagel
ラタトゥユのリメイク料理としてもいいですねー
#ラタトゥイユ活用
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( )
アンズコフーズ
ラム肉のラタトゥイユ風
by アンズコフーズ