メキシコ〜ひよこ豆のアトーレ(簡易Ber

使用する材料

ひよこ豆パウダー、黒糖、シナモンを鍋に入れ、牛乳と水をダマにならないように少しずつ加え、火にかける。

鍋底が焦げ付かないように、弱火で20分煮詰めて出来上がり。

本当は、ひよこ豆と黒糖の割合がもっと多く、牛乳がもう少し少ないようですが、糖分を控えたかったので、牛乳を増やしこの配合に

本場のレシピは、レシピID 5862150でご紹介してます。

メキシコで、粉末状のひよこ豆は、スーパーなどで、Garbanzos molidoなどと記載されて、量り売りされています。