シーフードと枝豆のチーズチヂミ
日田市（大分県）
作り方
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1
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シーフードミックスと枝豆は流水につけて解凍しておく。（いかが大きいときは小さく切る）
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2
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にらは洗って1㎝長さに切る。
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3
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ボウルにチヂミ生地の材料を入れてよく混ぜる。（水気が足りないときは少しずつ水を足す）
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4
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シーフードミックス、枝豆、にら、チーズをチヂミ生地に加えて混ぜ合わせる。
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5
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フライパンにごま油を熱し、生地の半分量を流し込む。ふたをせずに中火で焼く。
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6
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周りが固まってきたらひっくり返して焼き色がつくまでさらに焼く。同様に残り半分も焼く。
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7
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チヂミを食べやすい大きさに切って皿に盛り、混ぜ合わせたたれを添える。
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8
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辛いのが好きな人は、たれにお好みでコチュジャンを入れるとピリっと辛い本格的な味になります。
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コツ・ポイント
チヂミの生地はお好み焼きの生地よりも少し緩めに作るのがポイントです。表面にしっかり焼き色がつくまで焼きましょう。（1人当たり エネルギー354kcal、食塩相当量1.8ｇ）
このレシピの生い立ち
チヂミはにんじんや玉ねぎ、ほうれん草、ネギ、ベーコン、ウインナーなど冷蔵庫の中にある食材をなんでも入れて作ることができます。ホットプレートでも作れるので、家族で集まってにぎやかに作ると楽しいですよ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
日田市（大分県）
