揚げチーズパン
Pook-dailydelicious
作り方
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1
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ボウルに強力粉、ドライイースト、上白糖 、スキムミルク入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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2
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水を入れて、
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3
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ゴムべらで混ぜる。
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4
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台に取り出して、
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5
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5分ほど捏ねます。
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6
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ショートニングを加えて
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7
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さらに5-7 分ほど捏ねます。
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8
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ボウルにショートニング（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。1 時間ほど一次発酵させます。
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9
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ボウルにじゃがいもと牛乳を入れて、ラップをして600Wのレンジで 6 分 加熱します。
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10
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じゃがいもを潰す。
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11
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粉チーズを入れる。塩、こしょうを味付ける。
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12
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よく混ぜる。
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13
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10 分割し、完全に冷えるまで放置。
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14
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15
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生地を 10 分割し生地を丸くして。
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16
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10 分間休ませる。
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17
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生地をのばす（約 9ｃｍ）。じゃがいもとモツァレラチーズをのせる。
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18
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包み、とじ目をつまんで留める。
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19
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30分ほど二次発酵させます。
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20
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21
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バットに卵を溶きほぐす。表面に溶き卵をからめて、パン粉をつけて
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22
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揚げ油は160-170℃ほどにして、パンを入れて、途中上下を何度か返しながら揚げる。
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23
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こんがりとキツネ色になるまで、完成です。
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出来上がり！
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/OxEH_JDwD4A
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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