青パパイアのグリーンカレー！

①青パパイアは皮を剥き種を取り除いて、大きめに切ります。

沸騰したお湯に塩を少しいれ、青パパイアを15分ほど茹でます。

②食べやすいように手羽元に包丁で切り込みを入れ、塩コショウで下味をつけます。

④③にヨーグルトを入れて少し煮込み、さらに柚子胡椒を入れ、溶きながら1～2分煮ます。

⑤①の青パパイア、解凍した枝豆、豆乳、顆粒鶏ガラスープを入れて3～4分煮たら完成です。