かつおサラダ

鰹の刺身柵を切り分ける。(a)

(a)に塩を振り、しばらく置く。
水分や魚の臭みを出す。

キッチンペーパーでふき取る(b)

(b)と混ぜ合わせる

30分位冷蔵庫でなじませる。(c)

※に塩を振って塩もみにする。(d)

(d)の水分をしっかり切ってお皿に盛る。

(c)を添える。

(e)をかける。