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麻婆ゴーヤししとう

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Description

ピリ辛旨辛☆夏の旬を☆

材料 （2人前）

ゴーヤ
1本
豚ひき肉
200g
ししとう
12本
■ 調味料①↓
ごま油
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
豆板醤
大さじ1
■ 調味料②↓
酒
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスプーンで種とわたを取り除き、5ミリの輪切りにする。

  2. 2

    ししとうはヘタをとって1ミリくらいの輪切りにする。

  3. 3

    中火で熱したフライパンに調味料①を入れて炒める。
    香りがたってきたらひき肉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    3の火が通ったら1を加え炒める。

  5. 5

    4の火が通ってきたら2と調味料②を加えて味が染み込んだら完成☆

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方はわたをしっかりとって塩もみをしてから水にさらすといいですよ。辛さは豆板醤の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので美味しくつくろうと思ってレシピをアレンジ。
レシピID : 6402663 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/16

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麻婆ゴーヤししとう
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