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ナスとトマト、その他全て小さく切って塩を振っておく。(みじん切り用ブレンダーがあるのでそれでガーするだけで超簡単。笑)
粉類と1をさっくり混ぜて丸めて潰して油を敷いたフライパンで両面こんがり焼いて出来上がり。