オリーブ油でさっぱり夏野菜と鮭ホイル蒸し
cocopororo
作り方
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1
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野菜を洗い、南瓜は、５㎜位、トマトは1cm弱に串切り。
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2
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アルミホイル中央に、生鮭を置いて、表裏にクレイジーソルトをふる。
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3
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鮭の上と周りに野菜とキノコを置く。野菜とキノコにもまんべんなくクレイジーソルトをかける。
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4
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オリーブ油を３の全体にかける。大さじ１から2/3くらい。
お好みで白ワイン小１入れても美味しいです。
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5
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出来たら、中身が見えないように折る。端は、汁が出ないように深めに折る。(または、端は二重に折る。)
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6
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フライパンに１㎝位の水をはり、ホイルに包んだ４個分の鮭を入れ、蓋をして、中火で10～15分蒸す。
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7
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塩気が足りなければ、食べるときに塩、胡椒、クレイジーソルトなどを足してください。
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コツ・ポイント
オリーブ油と塩気をしっかり効かせた方が美味しいです。トマトの酸味がさっぱりオリーブ油とマッチします！ホイル内のスープもとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたホイル蒸しが食べたくなり、作ってみたら美味しく出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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