簡単夏！焼き野菜のイタリアンマリネ
Description
夏のカラフル野菜そのものの味をイタリアンなシンプルドレッシングで♪素焼きにしているので、甘味旨味を味わえる！栄養も◎
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
万願寺唐辛子)(ししとうOK)
6-8本
8本(小カット4-8こ)
1/2こ分
1/2こ分
1/2こ分
エノキ＆椎茸(キノコ類1-2種類、石突を取りカット)
1/3束&3-4こ
4-8枚
*ソルト&ペッパー&ローズマリー&バジル葉&その他ハーブ類
適量
*バルサミコ酢+オリーブオイル+赤ワイン(その他お酢OK、ワインナシOK)
大1+大2+小1
作り方
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1
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グリル焼きやフライパンで素焼きする。表面が少し色づくくらいでOK。
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2
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万願寺唐辛子は数か所ナイフで切り込みを入れて焼くと、はじけ飛んだりしないです。
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3
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牛肉は焼かずに、さっと熱湯を崩らせ火を通す。茹で過ぎると固くなるので
ベーコンなどの場合は焼き付けてOK!
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4
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*を混ぜ合わせる。大皿や容器に野菜を全て入れ、*を回しかけ軽く和える。1-2時間冷蔵すると浸み込み美味しく仕上がります。
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コツ・ポイント
特にナシ。トースターなどでも焼けます。野菜によって焼き具合が変わるので、調整して下さい！
ドレッシングが酸っぱ過ぎるという方は、ハニーを加えて下さい。
ドレッシングが酸っぱ過ぎるという方は、ハニーを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
店頭に並ぶ太陽沢山浴びた夏野菜をより沢山より美味しく頂く方法♪
美味しいバルサミコ酢があったので、イタリアン風にマリネしました。ハーブを沢山入れているので香りも美味しい！おもてなしにも彩り綺麗なので使えます♪喜ばれレシピ♪作り置きにも便利。
美味しいバルサミコ酢があったので、イタリアン風にマリネしました。ハーブを沢山入れているので香りも美味しい！おもてなしにも彩り綺麗なので使えます♪喜ばれレシピ♪作り置きにも便利。
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ゆりーずきっちん
