ゴーヤーゼリー
Description
ビタミンＣたっぷり！！夏バテ予防におススメです☆ 一人当たり39キロカロリー。
by沖縄市
by沖縄市
沖縄市役所市民健康課
作り方
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1
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材料をそろえます。
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2
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ゴーヤーは種とワタを取り、表面のブツブツの部分をおろし金で、すりおろします。
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3
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りんごは皮をむいて、おろし金ですりおろします。
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4
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②③にレモン汁を加え、混ぜ合わせます。
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5
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分量の水に粉寒天を溶かし、２分くらい沸騰させ、砂糖を加えます。
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6
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⑤の粗熱がとれたら④に加え、混ぜ合わせます。
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7
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型に流して冷蔵庫で冷やします。
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8
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器に盛り付けたら、出来上がり(^^♪
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コツ・ポイント
レモン汁を加えることで、すりおろしたゴーヤーとりんごの褐変(変色)を防ぐことができます。おろし金を使うときは、手をケガしないようにお気を付け下さい。苦みを抑えたい場合は、ゴーヤーをジューサーにかけて、絞り汁(果汁)のみをお使い下さい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの季節になると、ゴーヤーのいただきものが増えてきます。いつものゴーヤーちゃんぷるーとは違うデザートレシピを考えました(^^♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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沖縄市役所市民健康課
