夏野菜の和ピクルス
Description
野菜の成分＋お酢の成分で疲労回復！食欲増進！
☆幸せなぎさごはん☆
材料
（4人分）
お好みの野菜(きゅうり、パプリカ、みょうが、ニンジンなど)
750g
酢(ピクルス液)
300cc
200cc
塩(ピクルス液)
小さじ2
10g
きび砂糖(ピクルス液)
100g
ローリエ(ピクルス液)
1枚
あればピックリングスパイス(ピクルス液)
小さじ1
作り方
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1
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ピクルス液の材料を、鍋に入れて沸かします。
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2
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一口大にカットした野菜を瓶や保存容器に入れて、１を熱いまま注ぎます。
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コツ・ポイント
１晩で浅漬け。冷蔵庫で２週間は保存できます♪刻んでゆで卵とマヨネーズを加えて自家製のタルタルソースもオススメですよ！
このレシピの生い立ち
ピクルスの主成分のお酢に含まれる酢酸が、疲労物質の乳酸を分解しれくれます。
この時期ご近所から沢山野菜を頂いた時などに作ってみましょう！
この時期ご近所から沢山野菜を頂いた時などに作ってみましょう！
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☆幸せなぎさごはん☆
