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里芋は洗って皮を剥きます
里芋、醤油、砂糖、酒、水を鍋に入れて沸騰させる。沸いたら火を弱くして10分煮ます。
キヌサヤは、筋を取って塩茹でします
がんもどきを一口大に切ります。写真はけんちん揚げと言うものを買いました
2に4を加えて5分煮ます
5と3を器に盛って出来上がりです