簡単にできるゴーヤとスパムの酢の物
Description
簡単にできる夏向きの酢のものです。食欲のない暑い日でもさっぱりと美味しくいただけます❤
ビールのアテにもいいですね★
ビールのアテにもいいですね★
材料
(4~5人分)
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切りティースプーンで種とワタを取り除く。ワタを取り除いた所に塩を振り手でよくすり込み10分ほど置く。
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2
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1を厚さ3mmほどにスライスする。
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3
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2のゴーヤをたっぷりの水に入れて10分置いて塩出しする。ミニトマトは大きさにより半分から1/4にカットしておく。
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4
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スパムは厚さ1cmほどに4等分したものを5mmほどの厚さの短冊切にする。
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5
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4のスパムをテフロン加工のフライパンに油を敷かず、1分半ほど炒めて少し表面に焦げ目を付ける。
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6
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ボウルに調味料を合わせておく。3のゴーヤの水を軽く絞り、5のスパムとボウルで混ぜたのちミニトマトも合わせる。
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7
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6を冷蔵庫でよく冷やし、皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
スパムは結構塩が聞いているので、この料理には25%減炎のものがおすすめです。スパムは少し炒めた方が脂っぽさが減るので美味しくなります。
彩りにプチトマトを加えるときれいでさらに美味しいですよ。
彩りにプチトマトを加えるときれいでさらに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤちゃんプル以外にゴーヤをさっぱり食べたかったので~