ナスと赤ピーマンのクールサラダ
MASUYO食工房
作り方
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1
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ナスは５〜７ミリくらいにスライス。オイルコーティングし、グリルで焦がさないように焼きます。片面も同じように。
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2
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赤ピーマンは細切りカット。オイルで塩胡椒し炒めます。イタリアンハーブも美味しいでしょう。冷ましておきます。
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3
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スプレーすると簡単です。（前は、ハケでオイルを塗っていましたが、、、。）
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4
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今回こんな感じにレイアウト。塩胡椒し、バルサミック酢をチョンチョンと散りばめ、上からオリーブオイルをかけます。
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5
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別の野菜でも美しいし美味しいです、バルサミコ酢のちりばめ方もいろいろ工夫を。
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6
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黄色いズッキーニ（ナスと同じ調理法）やバジル、モッツァレラ、トマト等、、、。
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7
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グリルがない時はフライパンで焼きます。焼いてる間はナスを動かさないように、色が変わったら片面を。目を離さない！
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8
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あ、日本にはトースターがありますね。
イギリスでは、ほとんど見かけません。
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コツ・ポイント
非常にシンプルですが、とてもゴージャスです。 いかに美しく盛るか。バルサミコ酢の散りばめが決め手でしょう。
ナスは、あまり薄くスライスすると、真ん中が焦げ焦げになるので注意してくださいね。グリル中は目を離さないことです。
ナスは、あまり薄くスライスすると、真ん中が焦げ焦げになるので注意してくださいね。グリル中は目を離さないことです。
このレシピの生い立ち
見た目も美味しさを引き立てます。
夏暑い時に冷たくして召し上がってください。
パーティーのオードブルにも最適でしょう。英語ではスターターと言います。
お客様が驚かれるの、請け合いです。
夏暑い時に冷たくして召し上がってください。
パーティーのオードブルにも最適でしょう。英語ではスターターと言います。
お客様が驚かれるの、請け合いです。
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