豚肉と野菜のにんにく味噌炒め
しょうキッチン
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。
お酒のおつまみなら、味が絡みやすいように小さめで。
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2
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にんにくはみじん切りにする。
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3
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フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを炒める。
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4
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にんにくの香りが立ってきたら、豚肉を入れて火が軽く通るまで炒める。
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5
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玉ねぎ、人参を入れてしっかり火を通す。
野菜が小さめの場合は、軽く火が通るくらいでもＯＫ。
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6
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ピーマンを入れてサッと炒めたら、調味料を入れてお酒が飛ぶくらいまで炒めて完成。
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コツ・ポイント
火を強くし過ぎないように。調味料は炒める前に混ぜておくと良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にありがちな端物の材料で……
