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簡単酢の物！わかめ酢

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Description

志摩の海藻、わかめを酢で和えた簡単料理です！

材料 （2人分）

きゅうり
1本
乾燥わかめ
20g
ちりめんじゃこ
20g
■ 二杯酢
酢
大さじ1と1/2
薄口醤油
大さじ1と1/2
だし
大さじ1と1/2
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを板ずりして薄く小口切りにする。

  2. 2

    わかめを洗って水でもどし、熱湯にくぐらせる。

  3. 3

    ②のわかめを冷水にとって絞って食べやすく切る。

  4. 4

    二杯酢を作り、①と③とちりめんじゃこを和えてできあがり！

コツ・ポイント

材料のわかめは、塩わかめか乾燥わかめを使用。（春先は生わかめでもよい）
少し砂糖を加えるとさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

志摩のおかみさんたちのグループいそぶえ会さんのレシピ。志摩で採れる海藻を使った、新鮮で美味しいレシピです！
レシピID : 6406128 公開日 : 20/08/18 更新日 : 20/08/18

このレシピの作者

志摩市
志摩市
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/

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